Nel cuore dell’autunno il burger di ritorno nel nostro Lab è quello al topinambur!
Il topinambur interamente di nostra produzione è un tubero che sviluppa piante che possono arrivare fino a 3 metri di altezza. 
Ricorda vagamente il sapore del carciofo e anche per questo motivo probabilmente è davvero molto apprezzato. 
È un alimento molto nutriente e poco calorico quindi molto adatto per diversi tipi di diete. 
Le modalità di cottura possono essere le stesse che vengono usate per le patate, ed è inoltre possibile gustarlo anche crudo.Ai mercati o presso la vendita diretta nel nostro Lab lo potete acquistare anche non trasformato. 
Di seguito nelle foto troverete una gustosissima ricetta per abbinare il nostro burger con dei cavolfiori saporiti edita da @cretinetti_veg 
