
BISTROT BOLOGNA

ZEM bistrot è situato in via Mascarella 76A, nel cuore pulsante di Bologna, sotto uno dei caratteristici portici che adornano questa storica città. Entrando verrai accolto da un ambiente caloroso e amichevole, ideale per trascorrere momenti piacevoli. Potrai fermarti per un pranzo o una gustosa cena, altrimenti avrai la possibilità di approfittare della comodità del nostro servizio take away, ordinando i nostri deliziosi panini e fritti, perfetti da gustare ancora caldi durante una pausa veloce. Ti invitiamo anche a provare un aperitivo all’insegna del gusto, accompagnato da una selezione di birre artigianali e vini locali selezionati con cura per offrirti il meglio del territorio.
Che tu sia bolognese oppure un semplice visitatore ZEM bistrot è il luogo perfetto per vivere un’esperienza culinaria unica ed autentica. Ti aspettiamo!
LAUREE • FESTE • COMPLEANNI
menu di stagione
PRIMI PIATTI
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PASTA AL FORNO DEL GIORNO €10,00
Pasta al forno con ingredienti freschi e stagionali.
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LASAGNE €10,50
Lasagna con le nostre verdure: peperoni, melanzane e zucchine, condite con besciamella e seitan.
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TORTELLINI IN BRODO €10,00
Ripieni di arrosto di ceci, con brodo di verdure
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TORTELLINI ALLA PANNA €11,00
Ripieni di arrosto di ceci con panna vegetale.
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TORTELLINI FRITTI €10,50
Ripieni di arrosto di ceci, fritti.
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TORTELLONI €11,00
Tortelloni neri al carbone vegetale con melanzane e formaggio veg di patate e mais conditi con pomodorini confit o burro di mandorla e salvia.
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TAGLIATELLE €10,50
Tagliatelle alla bolognese con ragù di lenticchie o con pomodorini confit e basilico.
SECONDI E CONTORNI
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PIATTO ZEM €10,00
Burger del giorno o falafel con verdure e patate al forno.
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VEGAN ROAST BEEF €10,50
Roast beef di rapa rossa con insalata mista di stagione, semi misti e mayo veg.
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GRIGLIATA CONTADINA €16,50
Salsiccia di lenticchie e farro, wurstel di fagioli cannellini, arrosto di ceci, spiedino veg, verdure miste, patate arrosto, mayo veg.
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CONTORNO DELL'ORTO €4,00
Verdure di stagione.
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INSALATA DI CAMPO FRESCA MISTA €4,00
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PATATE AL FORNO €4,00
STREET FOOD
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LO STAGIONALE €8,00
Pane alla carota viola, burger di orzo con peperone e cipolla, pomodoro, insalata, zucchine grigliate, pesto e mayo veg.
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IL CLASSICO €7,50
Burger ZEM, pane rosa, pomodoro, insalata, mayo veg ai capperi.
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RUSTICO VEGGIE €9,5
Creato in collaborazione con Veggie Situation, questo panino celebra l’estate con pane all’ortica e sesamo nero, hummus di ceci, verdure arrosto, pomodorini confit e pesto di basilico. Un morso estivo, consapevole e 100% vegetale.
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LA SALSICCIA PICCANTE €7,50
Salsiccia di lenticchie e farro, pane bianco, mayo veg ai capperi, peperoncino piccante, pomodoro, insalata e cipolla.
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VEGAN HOT-DOG €7,50
Wurstel di fagioli cannellini, pane bianco, maionese gusto senape, ketchup, rucola, pomodoro e insalata.
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NUGGET €6,00
Nugget di ceci. (5 pezzi)
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FALAFEL €4,00
Falafel di ceci. (5 pezzi)
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TIGELLA €3,50
• Arrosto di ceci e mayo ai capperi
• Affettato di seitan e mayo veg
• Hummus di ceci e zucchine grigliate -
CROCCHETTA €6
Di zucchina e fiori di zucca. (7 pezzi)
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ERBAZZONE €4,00
Erbazzone di biete dell'orto.