Vegan Bistrot
IL BISTROT a Bologna
Da ZEM potrete assaggiare, sia a pranzo che a cena, una selezione dei migliori prodotti de La Zappa e il Mestolo. Troverete un ambiente accogliente e cordiale dove potervi fermare per una breve pausa, ordinare come take away i nostri panini e i nostri fritti ancora caldi oppure per un aperitivo all’insegna del gusto con birre artigianali e vini locali.
LA ZAPPA E IL MESTOLO a Soliera, Modena
Da sempre uniamo la nostra passione per la cucina naturale e consapevole al rispetto per la natura, l’ambiente e tutti gli esseri viventi. È per questo che usiamo esclusivamente materie prime di origine biologica e vegetale, prodotte in parte da noi all’interno della nostra azienda agricola. Il nostro laboratorio di gastronomia vegetale trasforma questi ingredienti in deliziosi prodotti che distribuiamo sottovuoto o proponiamo come streetfood ad eventi e mercati contadini.
LO STAGIONALE
Burger alla zucca, pane nero, mayo veg alle olive, cappuccio verde, cappuccio viola, broccoli grigliati.
IL CLASSICO
Burger ZEM, pane rosa, mayo veg ai capperi, insalata, crema di cavolfiore, cappuccio verde.
LA SALSICCIA PICCANTE
Salsiccia di lenticchie e farro, pane bianco, mayo veg ai capperi, peperoncino piccante, insalata, cipolla, cappuccio.
VEGAN HOT-DOG
Wurstel di fagioli cannellini, pane bianco, senape, ketchup, insalata, cappuccio.
NUGGET
Nugget di ceci. (5 pezzi)
FALAFEL
Falafel di ceci. (5 pezzi)
PIATTO ZEM
Burger del giorno o falafel con verdure e patate al forno.
PIATTO DALL’ORTO
Verdure, legumi e cereali del giorno.
IL PRIMO DEL MESE
Tortellini con arrosto di ceci.
TIGELLA
Tigella ripiena con arrosto di ceci e lenticchie e mayo veg ai capperi.
ERBAZZONE
Erbazzone di biete.
VERDURE DALL’ORTO
Piatto di verdure al forno di stagione.
PATATE AL FORNO
Patate al forno in cartoccio.
TORTA SACHER AL CIOCCOLATO
TORTA DELLA NONNA
Doppia frolla con crema veg e pinoli.
CROSTATA RUSTICA
Con frutta di stagione, senza glutine.
L’APERITIVO DEL CONTADINO
Stuzzico veg – a partire dalle ore 18.00
Orari
lun – sab
11.30 – 15.00
18.00 – 22.00
domenica chiuso
Contatti
📞 3703747612
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